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Keto Prinzenrolle

Keksteig

Schokocreme

  • 150g Sahne
  • 150g zuckerfreie Schokolade

Zubereitung

  • Sahne mit Schoko erwärmen, nicht kochen
  • gut 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
  • Die Ganache wird dann fest und die Konsistenz sollte cremig-fest sein, um sie weiter für die Kekse zu verarbeiten.
  • Backofen auf 160° Umluft vorheizen, ca.15 Minuten Backzeit.
  • Zwischen 1 Lage Backpapier und Klarsichtfolie den Teig ausrollen, Kreise ausstechen
  • Mit Eigelb bestreichen und backen, auskühlen lassen .
  • Ein Keks mit Schokocreme bestreichen und einen weiteren Keks drauf setzen.